福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-23 21:06:08 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖宝宝。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖宝宝打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖宝宝经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
3月29日电 据中国兵器工业集团官方微博消息，2024年3月28日，中国兵器工业集团有限公司召开党组会，通报了中央组织部关于中国兵器工业集团有限公司副总经理、党组成员任职的决定：张立群同志任中国兵器工2024-11-23
在2024中国网络媒体论坛上，北京人民艺术剧院演员王雷深情朗诵《英雄》，一起向烈士英雄致敬，祖国从未忘记，人民从未忘记！2024-11-23
3月29日，“茶韵两岸 融合共香”两岸茶叶融合交流活动在福州晋安区五里亭尚东区茶城举行，两岸茶企代表、在榕台胞等参与。现场举行台湾高山茶专场品鉴会、冻顶制茶技艺展示、歌舞表演、宋代点茶、茶艺交流等活动2024-11-23
北京3月29日电(记者 刘文文)文化和旅游部资源开发司副司长吴科锋29日在北京说，将积极推动旅游景区等旅游场所提升便利化水平，更好服务老年人和入境来华游客需求，助力旅游业的恢复振兴。他在当日举行的文旅2024-11-23
3月30日电 据塔斯社29日报道，当地时间28日，波兰总统府发布消息称，波兰总统杜达签署了有关暂停执行《欧洲常规武装力量条约》的法律。据报道，该消息称，波兰总统杜达当天签署了有关暂停执行《欧洲常规武装2024-11-23
北京3月30日电 (刘宇馨)29日，北京西山国家森林公园正是一派春光好景致，漫山的山桃、山杏与初绽的新绿相得益彰，重现了“西山晴雪”的壮美画卷。童声合唱《首都花园城市二十四节气歌》飘荡在西山花海之中，2024-11-23
最新评论